THE CELLAR Toranomon ランチイベント「鮨とワイン」

”鮨とワインの素晴らしいペアリング体験”

こんにちは、本名です。

お鮨とワインをマリアージュするのは、今や世間一般に浸透しておりますが、やっぱり自分でやろうとすると難しい部分がありますよね。
ただ、ばっちりハマると感動的なマリアージュとなります。

今回は、お鮨とワインを極めた「銀座 鮨からく」より大将の戸川さんにお越しいただきます。
実際にマリアージュを体験いただき、お家でも再現できるマリアージュのポイントも一緒に説明していただきます。
目の前で握っていただきながらという豪華な会となっております。

実は2018年にブシャールで行われたイベントに私も参加しまして、
https://www.fwines.co.jp/special/Sushi_Wine_Pairing_Diner/
この時の体験は素晴らしく、その後もからくさんでもイベントをしましたが、毎回驚きのマリアージュを体験できます。

ぜひ素晴らしい体験をTHE CELLARでご堪能ください！

【鮨からく 大将 戸川基成 さん】

平成元年、本格江戸前鮨「からく」を創業。
ワインと江戸前鮨のペアリングを愉しむ魅力を伝える第一人者。シャンパーニュ　HENRIOT グランドサポーター。シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ。世界50か国以上でグローバルに展開している英国ワイン＆スピリッツ協会（WSET）認定の資格を持つソムリエでもある。

■概要

【場　所】　THE CELLAR Toranomon 本店（旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）
【日　時】　10月5日（土）
【時　間】　12:00～13:30
【定　員】　16名（着席）
【参加費】　15,400円（税込）　＊参加費はコチラからお支払いお願いいたします。

※店内はとても寒いので、羽織る物などをお持ちくださいませ。
　

■ご試飲ワイン

①アンリオ ブリュット・スーヴェラン NV  ￥8,360（税込）

②ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ ブラン 2020  ￥8,800（税込）

③ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ ルージュ 2020  ￥8,800（税込）

④フリーマーク・アビー メルロ ナパ・ヴァレー 2019  ￥9,680（税込）

■お鮨（予定）

各1貫 × 8種類
イカキャビア
鯛の昆布締め
鯛のごま正油漬け
車エビ
マグロの正油漬け
かんぴょう巻き
中とろ
穴子

■ご参加特典

店内のワインを全品10％OFFでお買い物いただけます。

イベントの撮影につきまして

イベントの様子を映像・写真撮影させていただきます。
撮影した映像や写真は、ホームページ、SNS、イベントの告知等に使用させていただきます。
ご不都合ございましたら、当日スタッフまでお申し出くださいませ。

感染予防について

開催にあたり、以下の感染拡大防止策を徹底した上で皆様のご来店をお待ちしております。

・テーブルのアルコール消毒
・サーヴはすべてスタッフが行う

また、ご参加いただくお客様へは改めて以下の感染防止策にご協力くださいますようお願い申し上げます。

・ご来店時の手指のアルコール消毒
・熱がある方のご入場はお控えください
・吐器は紙コップを使用